9月12日，第一财经记者进入了西贝莜面村上海市日月光门店的后厨。
在此之前，记者填写了健康证明，并穿着帽子、口罩、外套等防护工具。
员工告诉记者：“店里没有预制菜。烤鱼烤羊等菜品运来的时候都是生的状态，到店后才开始烹饪。香葱烤鱼大概需要烤9分钟，烤鸭需要烤80分钟。”
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